红花茶的配方和制作方法

工艺流程

原料处理→配料→混合→包装

操作要点

（1） 原料处理花瓣应是干燥的红线状花瓣，而叶、茎是将鲜红花叶、茎洗涤干净 后,切成1〜1.5cm长，晾晒至半干，再用80〜100°C的蒸汽蒸15〜20min,然后冷却、 干燥的叶、茎。

糙米、糯米、惹米等均需用文火烘焙至黄色，煎茶茎也应洗净、晒干，切成1cm左 右的段。

（2） 配料、混合、包装 将配方中的各种原料人混合机中混合均匀，然后进行定量密 封包装。

产品特点

色泽微黄，香味浓郁，有淡淡的甜味。且富含维生素E和钙。