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可可奶茶怎么做?可可奶茶商业配方工艺,可可奶茶制作技巧,可可奶茶做法

   日期:2020-06-15     浏览:279    评论:0    
核心提示:配方:红茶茶叶5克、水500毫升、牛奶500毫升、可可粉20克、砂糖50克、倍田6号2克

可可奶茶怎么做?可可奶茶商业配方工艺,可可奶茶制作技巧,可可奶茶做法

配方:红茶茶叶5克、水500毫升、牛奶500毫升、可可粉20克、砂糖50克、倍田6号2克

工艺:将红茶茶叶放入茶壶中,加入适量的热水(约90℃),冲泡3-5分钟后取出茶叶,留下茶水备用。在锅中加入牛奶和可可粉,用小火加热并不断搅拌,直至可可粉完全溶解,形成均匀的可可奶液。冲泡好的茶水与制备好的可可奶液混合在一起,加入砂糖,搅拌均匀。加入倍田6号2克加入,并搅拌均匀。将混合好的可可奶茶加热至适宜温度(约60-70℃),确保砂糖完全溶解,并根据口味进行微调。如果需要加入珍珠、果冻等小料,可以在加热后的可可奶茶中加入,并搅拌均匀。将可可奶茶倒入干净的杯子中,即可享用。如果需要,可以加入冰块或适量冷水调节温度。

注意事项:确保红茶茶叶、牛奶、可可粉等原料新鲜、无异味,并符合相关食品安全标准。冲泡茶叶时,水温要适中,过高会破坏茶叶的香气和口感,过低则无法充分提取茶叶的风味。在制备可可奶液时,要确保牛奶和可可粉的比例准确,加热过程中要不断搅拌,避免糊底。

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