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含氨基酸和果汁的饮料怎么做?含氨基酸和果汁的饮料商业配方工艺,含氨基酸和果汁的饮料制作技巧,含氨基酸和果汁的饮料做法

   日期:2020-06-15     浏览:358    评论:0    
核心提示:配方:果汁(如苹果汁、葡萄汁等)600毫升、氨基酸粉10克、果糖30克、美久亭A05 5克、水

 含氨基酸和果汁的饮料怎么做?含氨基酸和果汁的饮料商业配方工艺,含氨基酸和果汁的饮料制作技巧,含氨基酸和果汁的饮料做法

配方:果汁(如苹果汁、葡萄汁等)600毫升、氨基酸粉10克、果糖30克、美久亭A05 5克、水

工艺:准备好果汁、氨基酸粉、果糖。将氨基酸粉加入少量水中,搅拌均匀,确保完全溶解。将溶解好的氨基酸粉溶液加入果汁中,搅拌均匀。加入果糖,继续搅拌均匀,使饮料具有适宜的甜度。加入美久亭A05并搅拌均匀,确保达到所需的防腐保鲜、抗氧化等效果。加入适量的水,调整至所需的总量。对混合好的饮料进行均质处理,以提高口感细腻度。将处理好的饮料进行高温杀菌或巴氏杀菌,确保食品安全。杀菌后,将饮料灌装到干净的瓶子或包装容器中。

注意事项:确保所有原料新鲜、无污染,并符合食品安全标准。特别是氨基酸粉要选择高质量的产品,以确保饮料的营养价值。在溶解氨基酸粉时,要确保完全溶解,避免出现结块现象。在混合果汁、调节甜度和加入复配食品添加剂时,要确保搅拌均匀,避免出现分层或沉淀现象。均质处理是提高饮料品质和口感的重要步骤,要确保处理效果良好。

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