琼脂饮料的配方和制作方法

琼脂饮料（一）

 配方

（1）琼脂凝胶配方

砂糖12%琼脂粉1.5%

红（白、黄、茶）色素0.4%

（2）液体部分配料量

砂糖12%抗坏血酸0. 06%

葡萄汁（浓缩至1/5）3.2%麝香葡萄香料0.2%

结晶佳多美G0.164%琼脂粉0.125%

佳多美E0.06%

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