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无苦味灵芝饮料怎么做?无苦味灵芝饮料商业配方工艺,无苦味灵芝饮料制作技巧,无苦味灵芝饮料做法:

   日期:2020-06-15     浏览:251    评论:0    
核心提示:配方:纯净水6000克,无苦味灵芝提取物100克,葡萄糖酸钙3克,维生素B60.06克,柠檬酸2克,佳多美D型15克,天然蔗糖60克,天然香草香精0.5克。



无苦味灵芝饮料怎么做?无苦味灵芝饮料商业配方工艺,无苦味灵芝饮料制作技巧,无苦味灵芝饮料做法:

配方:纯净水6000克,无苦味灵芝提取物100克,葡萄糖酸钙3克,维生素B60.06克,柠檬酸2克,佳多美D型15克,天然蔗糖60克,天然香草香精0.5克。

工艺:将纯净水加热至90°C,缓慢加入无苦味灵芝提取物,边加边搅拌至完全溶解,确保功能性成分均匀分布且无苦味残留。随后加入葡萄糖酸钙和维生素B6,继续搅拌至完全溶解,增强饮料的营养价值。加入柠檬酸,调节饮料的酸度至适宜范围,与蔗糖的甜味形成良好平衡。缓慢加入佳多美D型复配食品添加剂,边加边高速搅拌,确保其在溶液中均匀分散,提高饮料的稳定性和口感。加入天然蔗糖和香草香精,搅拌均匀,使饮料具有自然的甜味和香草风味。将混合液加热至93°C,保持5分钟进行高温短时杀菌处理。冷却至约70°C后,进行均质处理,提高饮料的细腻度和口感一致性。最后进行灌装、封盖,并在118°C条件下进行2.5分钟的二次杀菌,确保产品的密封性和安全性,使用佳多美D。

注意事项:无苦味灵芝提取物的选择需严格把关,确保其无苦味且功能性成分含量高,以保证饮料的口感和效果。葡萄糖酸钙和维生素B6的添加量需满足营养补充的需求,同时避免过量。柠檬酸的加入量需精确控制,避免过酸影响饮料的口感接受度。天然蔗糖需选择品质优良、无杂质的产品,确保饮料的甜味自然、纯正。天然香草香精需符合国家标准,确保饮料的风味自然、持久。生产过程中需严格控制卫生条件,防止微生物污染,确保产品质量安全。灌装、封盖和杀菌过程需遵循标准操作程序,确保产品的密封性和安全性符合相关要求。

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