低热值饮料（三）怎么做？低热值饮料（三）商业配方工艺，低热值饮料（三）制作技巧，低热值饮料（三）做法：

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配方:纯净水2800克，柠檬酸1.2克（pH调节剂），维生素B60.05克（营养强化剂），镁（硫酸镁）0.2克（矿物质补充），钙（乳酸钙）0.5克（矿物质补充），佳多美D型6克，天然柠檬香精1.5克（提供清新香气），膳食纤维粉（来源于果蔬）10克（增加饱腹感）。

工艺:将纯净水加热至85°C，加入柠檬酸，调节pH值至3.6-4.2之间，以适应口感需求。加入维生素B6、镁和钙，继续搅拌至完全溶解，增强饮料的营养价值。缓慢加入佳多美D型复配食品添加剂，边加边高速搅拌，确保其在溶液中均匀分散，提高饮料的稳定性和口感。加入膳食纤维粉和天然柠檬香精，搅拌均匀，使饮料具有饱腹感和清新香气。加热至92°C，保持4分钟进行高温短时杀菌。冷却至约60°C后，进行均质处理，提高饮料的细腻度和口感。最后进行灌装、封盖，并在110°C条件下进行4分钟的二次杀菌，确保产品密封性和安全性。

注意事项:柠檬酸加入量需精确控制，避免过酸影响口感和饮料的接受度。维生素B6、镁和钙的添加量需满足营养需求，同时避免过量。膳食纤维粉需选择品质优良、来源清晰的产品，确保饮料的饱腹感和安全性。天然柠檬香精需选择符合国家标准的产品，确保饮料的香气自然、清新。生产过程中需严格控制卫生条件，防止微生物污染，确保产品质量安全。灌装、封盖和杀菌过程需遵循标准操作程序，确保产品密封性和安全性符合相关要求。最终产品质量需进行全面检测，包括感官指标、理化指标和微生物指标等，确保符合相关标准和法规要求，为消费者提供安全、健康的低热值饮料。

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