竹汁篷心保健饮料怎么做?竹汁篷心保健饮料商业配方工艺,竹汁篷心保健饮料制作技巧,竹汁篷心保健饮料做法:
配方:纯净水8500克,竹汁提取液1000克,篷心草提取液300克,果糖400克,柠檬酸6克,佳多美D型15克。
工艺:将纯净水加热至88°C,缓慢加入竹汁提取液和篷心草提取液,边加边搅拌至均匀,充分释放竹汁和篷心草的有效成分和香气。随后加入果糖,继续搅拌至完全溶解,提供饮料的甜味。再加入柠檬酸,搅拌至溶解,调节饮料的风味和酸度。接着加入佳多美D型,边加边高速搅拌,确保饮料质地细腻且稳定。将混合液加热至92°C,保持18分钟进行高温短时杀菌。冷却至室温后,进行均质处理,使饮料更加细腻顺滑。然后进行灌装、封盖,并在118°C条件下进行18分钟的二次杀菌,确保产品安全。
注意事项:竹汁和篷心草提取液的品质需严格控制,确保活性成分含量达标,以发挥最佳的保健效果。果糖的加入量需适量,既要保证口感,又要避免糖分过高,影响健康。柠檬酸的添加量需严格按照配方比例,以调节饮料的风味和酸度,避免过酸影响口感。生产过程中需注重卫生控制,防止微生物污染,确保产品质量。灌装、封盖和杀菌过程需遵循标准流程,确保产品密封性和安全性。最终产品质量需经过严格检测,包括感官、理化和微生物指标,确保符合相关标准和法规要求。
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