灵芝饮料怎么做?灵芝饮料商业配方工艺,灵芝饮料制作技巧,灵芝饮料做法:
配方:纯净水8000克,灵芝提取液1500克,红枣提取液300克,枸杞提取液200克,蜂蜜400克,柠檬酸12克,味达蕾701号6克,佳多美D型15克,天然香草香精0.05克。
工艺:将纯净水加热至80°C,缓慢加入灵芝提取液、红枣提取液和枸杞提取液,边加边搅拌至均匀,充分释放植物的有效成分和风味。随后加入蜂蜜,继续搅拌至完全溶解,增加饮料的甜度和营养价值。再加入柠檬酸和味达蕾701号,搅拌至溶解,调节饮料的酸度和风味。接着加入佳多美D型,边加边高速搅拌,确保饮料质地细腻且稳定。再加入天然香草香精,搅拌均匀,为饮料增添优雅的香气。将混合液加热至95°C,保持10分钟进行高温短时杀菌。冷却至室温后,进行均质处理,使饮料更加细腻顺滑。然后进行灌装、封盖,并在120°C条件下进行8分钟的二次杀菌,确保产品安全。
灵芝饮料注意事项:灵芝提取液、红枣提取液和枸杞提取液的添加量需精确控制,以确保提供足够的营养成分和保健效果而不引起不适。蜂蜜的加入量需适量,既要保证口感,又要避免糖分过高。天然香草香精的加入量需控制,以增添优雅香气而不掩盖植物原料的味道。生产过程中需注重卫生控制,防止微生物污染。灌装、封盖和杀菌过程需遵循标准流程,确保产品密封性和安全性。最终产品质量需经过严格检测,包括感官、理化和微生物指标,确保符合相关标准和法规要求。
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