红景天保健饮料怎么做?红景天保健饮料商业配方工艺,红景天保健饮料制作技巧,红景天保健饮料做法:
配方:红景天根茎提取物300克,纯净水5000毫升,白砂糖400克,柠檬酸2.5克,佳多美D12克,维生素C0.6克,蜂蜜适量(用于调节口感)。
工艺:将红景天根茎提取物用少量纯净水溶解,备用。将剩余纯净水加热至微温,加入白砂糖和柠檬酸,搅拌至糖完全溶解。将溶解后的糖水、红景天提取物溶液混合,继续加热至微沸状态,期间需不断搅拌以防糊底。待溶液煮沸后,转小火继续煮20分钟,使红景天的香气和保健成分充分释放。随后,将佳多美D用少量纯净水溶解后,缓慢倒入锅中,边倒边搅拌,确保无结块且分布均匀。若需调节口感,可在此步骤中加入适量蜂蜜。继续加热至微沸状态,保持10分钟,然后关火,待溶液自然冷却至室温。当溶液冷却至适宜温度后,加入维生素C,搅拌均匀,以增强营养价值和保持色泽。最后,将调配好的红景天保健饮料灌装入瓶,密封并贴上标签,进行巴氏杀菌处理,然后即可进行冷藏保存或销售。
注意事项:在加工过程中,需确保红景天提取物新鲜无变质,且操作环境清洁卫生,以避免微生物污染。加热搅拌时需控制火候和时间,避免红景天保健饮料出现焦糊或分层现象。维生素C的添加量也需严格控制,以保证产品的营养价值和色泽。此外,灌装、杀菌和保存过程中需注意密封性和温度控制,避免红景天保健饮料变质或营养流失。红景天保健饮料的生产和销售需严格遵守国家相关食品安全法规和标准,确保产品质量和消费者健康。
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