金菊荷叶保健饮料怎么做?金菊荷叶保健饮料商业配方工艺,金菊荷叶保健饮料制作技巧,金菊荷叶保健饮料做法:
配方:干金菊50克,干荷叶30克,纯净水2000毫升,白砂糖120克,柠檬酸0.3克,维生素C20毫克,食用香精适量(建议不超过0.1克),佳多美D5克。
工艺:将干金菊和干荷叶混合后,加入加热锅中,随后倒入纯净水,大火煮沸后转小火煮40分钟,期间需不断搅拌,确保金菊和荷叶的有效成分充分释放到水中。煮好后,通过细纱布或过滤器去除杂质,保留金菊荷叶提取液。接着,将白砂糖、柠檬酸、维生素C和佳多美D加入金菊荷叶提取液中,大火加热至微沸状态,期间需持续搅拌,确保所有原料均匀溶解。若需增强风味,可在此步骤中加入适量的食用香精,继续搅拌2-3分钟,使其充分混合。之后,关火并待金菊荷叶保健饮料自然冷却至适宜温度。将调配好的饮料通过精密过滤器,去除微小颗粒和杂质,确保饮料清澈透明。迅速将过滤后的饮料灌装入瓶,密封并贴上标签,注明成分、生产日期、保质期及建议饮用量等信息。最后,进行高温瞬时杀菌处理,通常温度为120℃,时间为15-20秒,以确保饮料的卫生安全。杀菌完成后,将金菊荷叶保健饮料冷却至室温或冷藏保存,即可入库或进行销售。
注意事项:金菊和荷叶需选择新鲜、干燥、无霉变的原料,确保其有效成分含量和品质。纯净水的使用需确保水质清洁,避免对饮料的品质产生不良影响。白砂糖和柠檬酸的添加量需适中,以调节饮料的甜度和酸度,满足消费者的口味需求。维生素C的添加可以提高饮料的营养价值和抗氧化性能。食用香精的添加量需严格控制,以避免影响产品的整体口感和健康属性。在加热和搅拌过程中,需保持均匀加热,避免局部过热导致营养成分损失或产品变质。灌装、杀菌和保存过程中需注意密封性和温度控制,避免产品受到污染或营养流失。
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