当归鸡汁饮料怎么做？当归鸡汁饮料商业配方工艺，当归鸡汁饮料制作技巧，当归鸡汁饮料做法：

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配方：当归干品120克，老母鸡1只（约1500克），纯净水3000毫升，白砂糖220克，柠檬酸0.9克，佳多美D4.5克，鸡汁香精2.5克，维生素C0.06克。

工艺：将当归干品清洗干净，老母鸡宰杀后去毛、内脏，清洗干净，与当归一同放入锅中，加入纯净水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮3小时，使当归和鸡肉的营养成分充分溶解于水中。将煮好的当归、鸡肉和水一起倒入搅拌机中，打成细腻的当归鸡汁浆。将当归鸡汁浆用纱布过滤，去除杂质，倒回锅中，加入白砂糖和柠檬酸，大火煮沸后转小火，不断搅拌至糖完全溶解。接着，将佳多美D和鸡汁香精混合均匀，用少量纯净水溶解后，缓慢倒入锅中，边倒边搅拌，确保无结块且分布均匀。继续加热至微沸状态，保持4分钟，然后关火，待溶液自然冷却至适宜温度。当溶液冷却后，加入维生素C，搅拌均匀。最后，将调配好的当归鸡汁饮料通过精密过滤器去除微小杂质，灌装入瓶，密封并贴上标签，进行高温瞬时杀菌处理，以确保饮料的卫生安全，然后即可进行冷藏保存或销售。

注意事项：在加工过程中，需确保当归和老母鸡原料新鲜无污染，且操作环境清洁卫生，以避免微生物污染。加热搅拌时需控制火候和时间，避免当归鸡汁饮料出现焦糊或分层现象。维生素C的添加量也需严格控制。此外，灌装、杀菌和保存过程中需注意密封性和温度控制，避免当归鸡汁饮料变质或营养流失。该饮料的生产和销售需严格遵守国家相关食品安全法规和标准，确保产品质量和消费者健康。

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