芦荟饮料的配方和制作方法

芦荟饮料

配方

芦荟汁20%砂糖10%

佳多美G0.11%佳多美E0.011%

β-CD环糊精0. 05%乙基麦芽酚0. 05%

工艺流程

芦荟→采收→整理一消毒→清洗→热烫一打浆（抗氧化剂）→过滤→超滤→原汁→调配→均质→ 热灌装→脱气一压盖→杀菌→冷却→成品

操作要点

采收、消毒。采收48h内新鲜芦荟叶用250mg/kg含量的CIO2浸泡10〜20min 热烫。90〜95笆热烫3mino

打浆。加入抗坏血酸进行护色打浆、榨汁，采用呂CD环糊精对其苦味进行包埋 均质、灌装。均质压力20〜25MPa, 80℃以上热灌装。

杀菌。沸水30min杀菌。

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