姜汁复合保健饮料怎么做?姜汁复合保健饮料商业配方工艺,姜汁复合保健饮料制作技巧,姜汁复合保健饮料做法:
配方:新鲜生姜200克,纯净水2000毫升,蜂蜜150克,柠檬汁10毫升,佳多美D3克,维生素C0.01克。
工艺:将新鲜生姜洗净,去皮后切成小块,放入搅拌机中打成姜泥。将姜泥和纯净水一同放入锅中,大火煮沸后转小火煮1.5小时,让姜的有效成分如姜辣素、姜酚等充分溶解于水中。煮好后,通过细纱布或果汁过滤器过滤掉姜渣,保留清澈的姜汁水,倒回锅中。加入蜂蜜和柠檬汁,大火煮沸后转小火,不断搅拌至蜂蜜完全溶解,形成均匀的甜味和酸味。将佳多美D用少量纯净水预先溶解,再缓慢倒入锅中,边倒边搅拌,确保无结块且分布均匀。继续加热至微沸状态,保持3-4分钟。关火后,待溶液自然冷却至适宜温度,加入维生素C,轻轻搅拌。最后,将调配好的姜汁复合保健饮料通过精密过滤器去除微小杂质,灌装入瓶,密封并贴上标签,进行高温瞬时杀菌处理,确保饮料的卫生安全,之后即可进行冷藏保存或销售。
注意事项:在加工过程中,需确保生姜新鲜、无腐烂,且操作环境清洁卫生,以避免微生物污染。加热搅拌时需控制火候和时间,避免饮料出现焦糊或分层现象。维生素C的添加量也需严格控制。此外,灌装、杀菌和保存过程中需注意密封性和温度控制,避免饮料变质或营养流失。该饮料的生产和销售需严格遵守国家相关食品安全法规和标准,确保产品质量和消费者健康。同时,姜汁复合保健饮料的宣传和推广需遵循相关法律法规,不得夸大其功效或进行虚假宣传。
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