含有谷胱甘肽的保健饮料怎么做?含有谷胱甘肽的保健饮料商业配方工艺,含有谷胱甘肽的保健饮料制作技巧,含有谷胱甘肽的保健饮料做法:
配方:谷胱甘肽5克,纯净水1800毫升,白砂糖200克,柠檬酸0.8克,维生素C1克,佳多美D4克,食用香精适量(约0.5克,选择能增强谷胱甘肽风味的香精)。
工艺:将纯净水加热至微温状态,加入白砂糖,搅拌均匀至白砂糖完全溶解,溶液变得透明且带有甜味。将谷胱甘肽、佳多美D预先用少量纯净水溶解,缓慢倒入糖水中,边倒边搅拌,确保谷胱甘肽和佳多美D均匀分散无结块。接着加入柠檬酸和维生素C,调节饮料的酸度和维生素含量。继续加热至微沸状态,保持5分钟。之后关火,待溶液自然冷却至适宜温度(约50℃),加入食用香精,轻轻搅拌至溶解和均匀分布,使饮料带有谷胱甘肽特有的风味。将调配好的谷胱甘肽保健饮料通过精密过滤器去除微小杂质和气泡,确保饮料清澈透明且口感细腻。将过滤后的饮料灌装入瓶,密封并贴上标签,注明谷胱甘肽含量、保健功能及建议饮用量,进行高温瞬时杀菌处理(通常温度为115℃,时间为20秒),以确保饮料的卫生安全。杀菌完成后,将饮料冷却至室温,即可进行冷藏保存或销售。
注意事项:谷胱甘肽需选择高纯度、无杂质的产品,确保饮料的保健效果。纯净水的质量需符合饮用水标准,避免对饮料品质造成不良影响。白砂糖的使用量需根据产品口感需求和消费者偏好进行调整,但需避免过多,以免影响饮料的自然风味。在加热和搅拌过程中,需保持均匀加热,避免局部过热导致谷胱甘肽成分损失或饮料变质。灌装、杀菌和保存过程中需注意密封性和温度控制,避免饮料受到污染或营养流失。
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