菊花和荷叶为原料的保健饮料怎么做?菊花和荷叶为原料的保健饮料商业配方工艺,菊花和荷叶为原料的保健饮料制作技巧,菊花和荷叶为原料的保健饮料做法:
配方:干菊花50克,干荷叶100克,白砂糖150克,柠檬酸1克,维生素C0.2克,佳多美D5克,食用香精适量(约1克,根据口味调整),纯净水补足至2000毫升。
工艺:将干菊花和干荷叶混合,用纯净水浸泡30分钟,然后大火煮沸,转小火煮30分钟,使菊花和荷叶的有效成分充分释放到水中。将煮好的草药液通过纱布或过滤器过滤,去除草药渣,得到清澈的草药提取液。将白砂糖、佳多美D和一部分纯净水混合,加热至白砂糖完全溶解,溶液变得透明。将溶解的白砂糖溶液倒入草药提取液中,搅拌均匀。接着加入柠檬酸和维生素C,调节饮料的酸度和维生素含量。继续加热至微沸状态,保持5分钟。之后关火,待溶液自然冷却至适宜温度(约50℃),加入食用香精,轻轻搅拌至溶解和均匀分布。将调配好的保健饮料通过精密过滤器去除微小杂质和气泡,确保饮料清澈透明且口感细腻。将过滤后的饮料灌装入瓶,密封并贴上标签,注明菊花和荷叶含量、保健功能及建议饮用量,进行高温瞬时杀菌处理(通常温度为115℃,时间为15秒),以确保饮料的卫生安全。杀菌完成后,将饮料冷却至室温,即可进行冷藏保存或销售。
注意事项:干菊花和干荷叶需选择品质优良、无杂质的产品,确保饮料的口感和保健效果。白砂糖的使用量需根据产品口感需求和消费者偏好进行调整,但需避免过多,以免影响饮料的健康属性。在加热和搅拌过程中,需保持均匀加热,避免局部过热导致草药成分损失或饮料变质。灌装、杀菌和保存过程中需注意密封性和温度控制,避免饮料受到污染或营养流失。此外,保健饮料的生产和销售需严格遵守国家相关食品安全法规和标准,确保产品质量和消费者健康。
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