金银花保健饮料的配方和制作方法

金银花保健饮料

配方

金银花30kg砂糖60kg

佳多美G1.2kg蜂蜜20kg

苹果酸0. 8kg佳多美E0.4kg

美久亭60g柠檬黄lg

工艺流程

选料→粗碎→浸提→过滤→配料→杀菌→装瓶

操作要点

（1）选料 选择花蕊整齐、无烂花头、杂质及污染的干燥金银花。

（2）粗碎 将金银花入粉碎机粗碎，要求基本分开，不得团在一起，也不能太细。

（3）浸提 浸提是将金银花中的有效物质溶解岀来，是十分关键的一环。可将粗碎的 金银花按液固比1 ! 3的比例加水，加热煮沸15min过滤取汁，将滤渣再加同样量的水, 加热、过滤，将两次滤液合并在一起。

（4）配料将滤液移入配料缸，放入金银花滤液，再将其他原料依次加入，使其充分溶解，混合均匀，定量至1000L，再过滤一次。
（5）杀菌、装瓶将混合液进行巴氏杀菌，杀菌条件为65~70℃，保温25~30min，待冷却后装瓶，即为成品。
产品特点
色泽微黄，有金银花的芳香。有清热解毒，清肝明目的作用，尤对风热感冒，咽喉肿痛、小儿痱毒等有特殊功效。

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。