灰树花保健饮料怎么做?灰树花保健饮料商业配方工艺,灰树花保健饮料制作技巧,灰树花保健饮料做法:
配方:灰树花干品50克(需提前泡发并切碎),纯净水800毫升,白砂糖60克,柠檬酸0.3克,维生素C0.5克,食用香精适量(建议不超过0.1克,用于增强风味),佳多美D2克。
工艺:将泡发并切碎后的灰树花放入加热锅中,加入纯净水,大火煮沸后转小火煮30分钟,期间需不断搅拌,确保灰树花中的营养成分充分释放到水中。将煮好的灰树花液通过细纱布或过滤器,去除灰树花渣,保留灰树花提取液。将白砂糖、柠檬酸、维生素C和佳多美D加入灰树花提取液中,大火加热至微沸状态,期间需不断搅拌,确保所有原料充分溶解。若需增强风味,可在此步骤中加入适量的食用香精,继续搅拌2分钟,使其均匀分散。关火,待灰树花保健饮料自然冷却至适宜温度。将调配好的饮料通过精密过滤器,去除可能存在的微小颗粒和杂质,确保饮料清澈透明。将过滤后的饮料迅速灌装入瓶,密封并贴上标签,注明成分、生产日期、保质期及建议饮用量等信息。最后,进行高温瞬时杀菌处理,通常温度为115℃,时间为30秒,以确保饮料的卫生安全。杀菌完成后,将灰树花保健饮料冷却至室温或冷藏保存,即可入库或进行销售。
注意事项:灰树花需选择品质优良、无污染的干品,泡发和切碎处理需均匀,以提高其营养成分的提取效率。纯净水的使用需确保水质清洁,避免对饮料的口感和品质产生不良影响。食用香精的添加量需严格控制,以避免影响产品的整体口感和健康属性。。在加热和搅拌过程中,需保持均匀加热,避免局部过热导致营养成分损失或产品变质。灌装、杀菌和保存过程中需注意密封性和温度控制,避免产品受到污染或营养流失。此外,灰树花保健饮料的生产和销售需严格遵守国家相关食品安全法规和标准,确保产品质量和消费者健康。
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