葡萄冰淇淋（一）怎么做？葡萄冰淇淋（一）商业配方工艺，葡萄冰淇淋（一）制作技巧，葡萄冰淇淋（一）做法

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配方：葡萄500g牛奶200g,淡奶油200g,细砂糖100g,蛋黄2个,佳多美D3g。
工艺流程：将去皮去籽的葡萄放入搅拌机中，搅拌成细腻的葡萄泥。在一个干净的碗中，将蛋黄和细砂糖用打蛋器搅拌均匀，直至糖完全溶解，蛋黄糊变得浓稠。将牛奶倒入锅中，加热至微沸状态，然后慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边用打蛋器快速搅拌，以防止蛋黄结块。将混合好的牛奶蛋黄糊倒回锅中，用小火加热，并不断搅拌，直至混合物变得浓稠且能挂在打蛋器上，注意不要煮沸。将葡萄泥、淡奶油和佳多美D加入牛奶蛋黄糊中，用打蛋器搅拌均匀，确保佳多美D完全溶解。将混合好的冰淇淋液倒入一个干净的容器中，放入冰箱中冷却至室温。将冷却后的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明进行冷冻和搅拌，直至形成软冰淇淋。将制作好的软冰淇淋放入冰箱冷冻室中，硬化2-3小时，直至冰淇淋变得坚硬即可食用。

注意事项：选用新鲜、成熟、无破损的葡萄，以确保冰淇淋的口感和卫生质量。葡萄需要仔细清洗，去除表面的污垢和农药残留。同时，可以根据需要去皮去籽，以获得更细腻的口感。在制作过程中，要确保葡萄与其他原料混合均匀，避免出现结块或分层现象。冰淇淋需要在适当的温度下冷冻，以确保其质地和口感。冷冻过程中要避免温度波动，以免影响冰淇淋的品质。在冷冻过程中，适时地进行搅拌或翻拌，可以防止冰淇淋出现冰晶，保持其细腻顺滑的口感。

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