马铃薯冰淇淋(五)
配方
马铃薯 20% 倍田3号 0.1%
棕梅油 1.0% 砂糖 4%
全脂奶粉 1% 牛奶味达蕾牌香精 0.1%
水补足 100%
工艺流程
马铃薯泥→稀释→过滤→与其他辅料混合→灭菌→均质→冷却→老化→凝冻→成型→冻结→包装→成品
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马铃薯冰淇淋(五)
配方
马铃薯 20% 倍田3号 0.1%
棕梅油 1.0% 砂糖 4%
全脂奶粉 1% 牛奶味达蕾牌香精 0.1%
水补足 100%
工艺流程
马铃薯泥→稀释→过滤→与其他辅料混合→灭菌→均质→冷却→老化→凝冻→成型→冻结→包装→成品
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