草莓冰糕怎么做？草莓冰糕商业配方工艺，草莓冰糕制作技巧，草莓冰糕做法

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配方：草莓200g,糖60g,牛奶200g,佳多美A04号 4g。

工艺流程：将新鲜草莓洗净去蒂，切成小块备用。将草莓块和糖放入锅中，加热并搅拌，直至糖完全溶解，草莓变软并释放出果汁。将牛奶倒入锅中，继续搅拌均匀。按照产品说明的用量，将佳多美A04号用少量温水溶解后，加入草莓牛奶混合液中，继续搅拌均匀。将混合液通过细筛过滤，以去除草莓籽和可能的杂质，使冰糕口感更加细腻。将过滤后的混合液倒入冰淇淋机或模具中，按照机器说明进行冷冻和搅拌，直至达到所需的冰糕质地。如果没有冰淇淋机，也可以将混合液倒入密封容器中，放入冰箱冷冻室，每隔一段时间取出搅拌一次，直至冰糕凝固。

注意事项：选择新鲜、成熟的草莓，避免使用腐烂或变质的草莓。糖的用量可以根据个人口味进行调整。喜欢甜一点的可以适当增加糖量，反之则减少。在加入复配食品添加剂和其他原料时，要确保充分搅拌均匀，避免出现结块或分层现象。过滤步骤可以去除混合物中的杂质和气泡，使冰糕更加细腻光滑。根据冰淇淋机的性能和个人口味调整冷冻时间。避免冷冻时间过长导致冰糕过硬，或时间过短导致冰糕不够凝固。

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