无脂冰淇淋（二）怎么做？无脂冰淇淋（二）商业配方工艺，无脂冰淇淋（二）制作技巧，无脂冰淇淋（二）做法

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配方：脱脂牛奶500克、水250克、佳多美D8克、香草精1茶匙、果汁或果泥100克。

工艺：准备好脱脂牛奶、水、佳多美D、香草精和果汁或果泥。将佳多美D用80℃以上热水溶解，或者按照快速溶解法用120倍80℃以上热水搅拌溶解，备用。将脱脂牛奶和水倒入锅中，加热。然后加入溶解好的佳多美D和香草精，搅拌均匀。如果希望冰淇淋具有特定风味和颜色，可以加入果汁或果泥，继续搅拌均匀。将混合液冷却至室温，然后放入冰箱冷藏至完全冷却。将冷藏后的混合液倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的操作说明进行搅拌和冷冻，直至冰淇淋达到所需的质地。如果没有冰淇淋机，可以将混合液倒入密封容器中，放入冰箱冷冻，每隔一段时间取出搅拌一次，以防止冰晶形成，直至冰淇淋完全凝固。将冷冻好的无脂冰淇淋取出，稍微回温后即可享用。

注意事项：使用脱脂牛奶和水代替传统冰淇淋中的奶油，以降低脂肪含量。在加热混合液时，避免温度过高导致煮沸，影响口感。如果使用冰淇淋机，按照机器的操作说明进行冷冻；如果没有冰淇淋机，需要定期搅拌以防止冰晶形成。制作好的无脂冰淇淋要放入冰箱冷冻保存，避免在常温下放置过久导致融化变质。可以根据个人喜好添加不同的果汁或果泥，以丰富冰淇淋的口感和风味。
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