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配方：淡奶油500毫升、可可粉50克、细砂糖100克、牛奶200毫升、味达蕾702号适量、盐一小撮、香草精几滴。

工艺流程：确保所有材料都已准备好，并测量准确。在一个小锅中，将可可粉和牛奶混合均匀，加热至微热状态，搅拌至可可粉完全溶解，然后冷却至室温。在一个大碗中，用打蛋器或电动搅拌器将淡奶油打发至体积膨胀、出现软性峰状。将细砂糖和味达蕾702号 用少量凉开水溶解混合均匀。将冷却后的可可牛奶液、糖与味达蕾702号 的混合物倒入打发好的淡奶油中，轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌以免消泡。可以加入几滴香草精增加风味。将雪糕糊倒入雪糕模具或容器中，放入冰箱冷冻室冷冻至凝固。

注意事项：淡奶油要打发至适当程度，既不过于稀薄也不过于稠厚，以保证雪糕的口感。冷冻时间要根据冰箱的性能和雪糕模具的大小适当调整，确保雪糕完全凝固且口感细腻。从冰箱取出后，稍微回温几分钟再食用，口感更佳。在制作过程中要保持工作环境的清洁卫生，避免交叉污染。所有器具和容器都应经过清洗和消毒处理。

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