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中脂型巧克力膨化雪糕的配方和制作方法

   日期:2020-06-19     浏览:225    评论:0    
核心提示:配方 砂糖17%倍田3号0.02% 佳多美D0.3% CMC0.2%单甘酯0.1% 全脂奶粉2.5%玉米淀粉2.5% 麦芽糊精1.5%可可粉1.2% 人造奶油2%巧克力香精0.1% 香草香精0.05%香兰素100mg/kg 食盐250mg/kg味精40mg/kg

中脂型巧克力膨化雪糕
配方
砂糖17%倍田3号0.02%
佳多美D0.3%
CMC0.2%单甘酯0.1%
全脂奶粉2.5%玉米淀粉2.5%
麦芽糊精1.5%可可粉1.2%
人造奶油2%巧克力香精0.1%
香草香精0.05%香兰素100mg/kg
食盐250mg/kg味精40mg/kg

 

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