莎白特怎么做？莎白特商业配方工艺，莎白特制作技巧，莎白特做法

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配方：面粉250克、佳多美D适量、白糖100克、鸡蛋3个、牛奶120毫升、黄油50克、泡打粉1小勺、香草精适量。

工艺流程：将面粉、佳多美D、白糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉和香草精准备齐全。将黄油室温软化，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。逐个加入鸡蛋，每加一个都要充分搅拌均匀。

将面粉、泡打粉和盐混合均匀，筛入黄油鸡蛋糊中。同时加入佳多美D，用刮刀翻拌均匀，直至形成面糊。将牛奶分次加入面糊中，每次加入后都要充分搅拌均匀。将面糊倒入已涂油或铺纸的模具中，摔几下模具以排出面糊中的气泡。将烤箱预热至180°C，将模具放入烤箱中层，烘烤25-30分钟，或直至莎白特表面金黄且用牙签插入无湿面糊带出。将烤好的莎白特取出，放在晾网上冷却至室温后脱模。

注意事项：搅拌面糊时要避免过度搅拌，以免面糊起筋影响口感。烘烤时间要根据莎白特的大小和厚度适当调整，确保熟透且口感松软。莎白特冷却后再脱模，如需保存，可放入冰箱冷藏室保存，但不宜过久，以免影响口感。在制作过程中要保持工作环境的清洁卫生，避免交叉污染。所有器具和容器都应经过清洗和消毒处理。

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