红茶奶油雪糕怎么做？红茶奶油雪糕商业配方工艺，红茶奶油雪糕制作技巧，红茶奶油雪糕做法

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配方：红茶2包、牛奶500毫升、细砂糖120克、淡奶油300毫升、佳多美D适量、盐一小撮。

工艺流程：将红茶包（或红茶粉）放入牛奶中，加热至微沸状态，然后熄火，盖上锅盖焖5分钟，让红茶充分释放出香味。之后过滤掉茶渣，留下红茶牛奶液。将红茶牛奶液冷却至室温，可以放入冰箱中加速冷却过程。在一个大碗中，用打蛋器或电动搅拌器将淡奶油打发至体积膨胀、出现软性峰状。将冷却后的红茶牛奶液、细砂糖、和已用少量凉开水溶解的佳多美D 混合在一起，搅拌均匀。然后，将打发好的淡奶油轻轻加入红茶牛奶糖液中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌以免消泡。将雪糕糊倒入雪糕模具或容器中，放入冰箱冷冻室冷冻至凝固。

注意事项：淡奶油要打发至适当程度，以保证雪糕的口感细腻顺滑。冷冻时间要根据冰箱的性能和雪糕模具的大小适当调整，确保雪糕完全凝固。从冰箱取出后，稍微回温几分钟再食用，口感更佳。

在制作过程中要保持工作环境的清洁卫生，避免交叉污染。所有器具和容器都应经过清洗和消毒处理。

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