仙茶雪糕怎么做？仙茶雪糕商业配方工艺，仙茶雪糕制作技巧，仙茶雪糕做法

 
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配方：仙茶50克、牛奶500毫升、白糖80克、淡奶油150毫升、佳多美A04号3克、香草精1/2茶匙。

工艺：把以上食材准备好。将仙茶提前冲泡并过滤，得到仙茶液；将佳多美A04用温水溶解，搅拌均匀备用。在一个小锅中，将仙茶液和牛奶混合均匀，加热至微温，确保两者充分融合。将白糖加入锅中，继续搅拌均匀，使糖完全溶解。将淡奶油、香草精加入锅中，继续搅拌均匀。将溶解好的佳多美A04加入混合物中，继续搅拌至完全溶解。将混合液倒入模具或容器中，放入冰箱冷藏至半凝固状态。从冰箱取出，用电动打蛋器或搅拌器轻轻搅拌一次，然后继续冷冻至完全凝固。

注意事项：仙茶需提前冲泡并过滤，以去除茶叶渣，确保雪糕口感细腻。

加热仙茶液和牛奶混合物时，避免温度过高导致牛奶煮沸或仙茶味流失。在整个制作过程中，要确保所有材料都充分搅拌均匀，避免出现结块或分层现象。冷藏时间需足够长，以确保雪糕半凝固；冷冻时间也要足够，以确保雪糕完全凝固成型。

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