大豆雪糕（二)的配方和制作方法

大豆雪糕（二)

配方

大豆 12kg 奶粉 4kg

棕桐油 3kg 砂糖 15kg

淀粉 2.4kg 环己基氨基磺酸钠 100g

味达蕾牌香精 100g 加水至 100kg

产品特点

本方法制作的豆奶雪糕与其他传统豆类冷饮产品不同之处是大豆原料与其他配料充分 混合，滋味表里一致，富有人体必需的多种维生素、矿物质及氨基酸，有动植物蛋白的互

补作用，能促进营养成分的合理平衡，食物纤维含量比同类产品高10倍以上，能促进和 帮助消化，是一种色、香、味俱佳的冷饮产品。