牛奶雪糕怎么做?牛奶雪糕商业配方工艺,牛奶雪糕制作技巧,牛奶雪糕做法
配方 :牛奶500毫升、细砂糖100克、佳多美D4克、香草精1茶匙。
工艺:把所有材料准备好。将牛奶和细砂糖倒入锅中,小火加热至糖完全溶解,不要煮沸。如果使用香草精,此时加入并搅拌均匀。将佳多美D型直接加入锅中,继续搅拌均匀,确保无颗粒。将混合好的牛奶雪糕液倒入容器中,放置至室温冷却。将冷却后的牛奶雪糕液倒入模具中,放入冰箱冷冻室冷冻至完全凝固(约6小时以上)。雪糕凝固后,从模具中取出即可享用。
注意事项:在加热牛奶和细砂糖时,要控制火候,避免煮沸,以免影响雪糕的口感。冷冻时间要足够长,以确保雪糕完全凝固。如果冷冻时间过短,雪糕可能会过软或不易脱模。建议在雪糕稍微回温后食用,这样可以更容易品尝到其细腻的口感和丰富的风味。避免在雪糕完全冻结时食用,以免口感过硬。
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