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牛奶冰棍(四)怎么做?牛奶冰棍(四)商业配方工艺,牛奶冰棍(四)制作技巧,牛奶冰棍(四)做法

   日期:2020-06-20     浏览:258    评论:0    
核心提示:配方:牛奶500毫升、糖60克、佳多美A04号3克。

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    牛奶冰棍(四)怎么做?牛奶冰棍(四)商业配方工艺,牛奶冰棍(四)制作技巧,牛奶冰棍(四)做法

配方:牛奶500毫升、糖60克、佳多美A04号3克。

工艺流程:将牛奶和糖倒入锅中,加热至糖完全溶解,然后冷却至室温。将佳多美A04用少量凉开水溶解,确保无颗粒状物质。将溶解后的佳多美A04加入冷却后的牛奶糖浆中,搅拌均匀。将混合液倒入冰棍模具中,注意不要倒得太满,以免冷冻后溢出。将模具放入冰箱冷冻室,冷冻至冰棍完全凝固(通常需要4-6小时)。在冰棍完全凝固后,从冰箱中取出模具,稍微放置几分钟后再脱模,这样更容易脱出完整的冰棍。脱模后的冰棍可以直接食用,也可以根据个人喜好进行装饰。

注意事项:复配食品添加剂时建议按照产品说明使用,避免过量导致冰棍口感过于稠厚。在混合材料时,要确保搅拌均匀,避免出现结块或分层现象。冰棍需要冷冻足够的时间才能凝固成型,具体时间根据冰箱性能和冰棍大小而定。在冰棍完全凝固后,可以从冰箱中取出模具,稍微放置几分钟后再脱模,这样更容易脱出完整的冰棍。选择适合制作冰棍的模具,以便轻松分离和取出成品。

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