山楂冰棍（二）怎么做？山楂冰棍（二）商业配方工艺，山楂冰棍（二）制作技巧，山楂冰棍（二）做法

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配方：山楂500克、白糖200克、水800毫升、佳多美D适量。

工艺：将山楂洗净，去核后切碎备用。量取好白糖和水。将切碎的山楂和水放入锅中，用中火加热至沸腾。然后转小火，继续煮约20-30分钟，让山楂的味道充分释放到水中。期间可以搅拌以防止粘锅。煮好后，用漏网或搅拌机将山楂渣过滤掉（或使用搅拌机打成细腻的山楂泥后过滤），留下山楂汁。将白糖加入山楂汁中，搅拌均匀至完全溶解。将适量的佳多美D用温水溶解后，加入山楂汁中，继续搅拌均匀。将山楂汁自然冷却至室温，或者放入冰箱中冷藏一段时间以加速冷却。将冷却好的山楂汁倒入冰棍模具中，确保液体分布均匀。注意不要倒得太满，留出一些空间以便膨胀。将模具放入冰箱冷冻室中，冷冻至少6小时或直至冰棍完全凝固。冰棍凝固后，轻轻敲打模具背面，使冰棍松动。然后小心地将冰棍从模具中取出。

注意事项：复配食品添加剂严格按照产品说明中的建议使用量进行添加，避免过量导致冰棍口感不佳。选择新鲜、无虫蛀的山楂，确保口感和风味。煮制山楂汁时，时间要足够，让山楂的味道充分释放。但也要避免煮过头，以免影响口感和颜色。冷却过程中要避免山楂汁受到污染。冷冻时间要足够，以确保冰棍完全凝固。同时，避免急冻，以免影响冰棍的口感和形状。

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