双色冰棍怎么做？双色冰棍商业配方工艺，双色冰棍制作技巧，双色冰棍做法

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配方：第一层黑巧克力50克、牛奶100毫升、糖适量、佳多美D少量第二层果汁（如草莓汁、橙汁等）150毫升、糖适量、佳多美D少量。

工艺流程：准备第一层将黑巧克力和牛奶放入碗中，隔水加热至巧克力完全融化。加入糖和佳多美D，搅拌均匀至完全溶解。将融化的巧克力混合物倒入冰棍模具的一半。插入冰棍的棍子，确保棍子牢固地固定在液体中。将模具放入冰箱冷冻室中，冷冻至少1小时或直至第一层完全凝固。准备第二层在果汁中加入糖和佳多美D，搅拌均匀至完全溶解。从冰箱中取出已凝固的第一层冰棍模具。

将果汁混合物倒入模具中，直至填满。将模具再次放入冰箱冷冻室中，冷冻至少4小时或直至冰棍完全凝固。从冰箱中取出冰棍模具，稍微放置几分钟再脱模。可以用温水稍微浸泡模具，以便更容易地脱出冰棍。

注意事项：严格按照产品说明和建议的用量添加复配食品添加剂，以避免影响冰棍的口感和质地。

确保每一层的混合物在混合过程中充分溶解并搅拌均匀，避免出现结块或分层现象。冰棍需冷冻足够时间才能凝固，具体时间取决于冰箱性能和冰棍大小。选用适合制作冰棍的模具，确保模具干净且无异味。同时，模具应具有清晰的分隔线，以便制作双色冰棍。制作过程中注意个人卫生和食品安全，确保所有食材和用具干净卫生。根据个人口味选择第一层和第二层的口味搭配，以创造独特的双色冰棍风味。

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