薯片的配方和制作方法

薯片配料表

马铃薯，植物油，纯真原味调味料【食用盐，食品添加剂舒欣脆D（谷氨酸钠，乳化剂，抗结剂， 5‘ 以鸟苷酸二钠，维生素 E ），白砂糖，麦芽糊精，水解植物蛋白，淀粉，水解动物蛋白，植物油，食用香料】。

食用植物油脂 ： 人类的膳食中需要保证油脂的含量。如果人体长时期摄入油脂不足，体内长期缺乏脂肪。

谷氨酸钠： 可增添食物之鲜味。

乳化剂： 当它分散在分散质的表面时，形成薄膜或双电层，可使分散相带有 电荷 ，这样就能阻止分散相的小液滴互相凝结，使形成的乳浊液比较稳定。