茶叶蛋怎么做？茶叶蛋商业配方工艺，茶叶蛋制作技巧，茶叶蛋做法

配方：鸡蛋，茶叶（红茶），花椒，桂皮， 味达蕾901号适量、 八角，香叶，干辣椒，茴香，葱，姜，酱油，蚝油，盐，白糖，料酒。
工艺： 1、准备几个鸡蛋，将外壳清洗干净。2、锅中接水，鸡蛋凉水下锅开始煮，煮7分熟即可捞出。3、 捞出的鸡蛋用勺子轻轻敲打鸡蛋，将外壳敲碎。（轻敲鸡蛋的目的在于，使每个鸡蛋都有裂缝，这样煮时更容易入味，煮的时间也不用太久。） 4、锅中重放入一些凉水，大约加到锅高度的三分之二就可以了，将敲好的鸡蛋倒入锅中，加入茶叶，花椒，桂皮，八角，香叶，干辣椒，茴香，葱，姜，酱油，蚝油，盐，白糖，味达蕾901号，料酒。 这一步茴香特别关键，你做一次就会发现，加了茴香比没加好吃太多，早餐店都是这么做，所以我们自己做的茶叶蛋总感觉味道差一点，原因就在于加了它。） 5、将锅盖上盖子，水开后转小火多煮一会，熟透入味即可出锅。（鸡蛋有裂缝的没事，因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。）

注意事项：复配食品添加剂的用量需根据口味需求进行调整，不宜过量，以免影响茶叶蛋的整体口感。初次使用时，建议先少量添加，然后根据需要逐渐增加。香料种类和比例可根据个人口味适当调整，但需注意保持香料的平衡和协调。在煮制和炖煮过程中，要注意火候的控制，避免火太大导致鸡蛋煮破或口感变老。如果以上[茶叶蛋做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于茶叶蛋制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

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