蛋黄酥怎么做？蛋黄酥商业配方工艺，蛋黄酥制作技巧，蛋黄酥做法

蛋黄酥怎么做？蛋黄酥商业配方工艺，蛋黄酥制作技巧，蛋黄酥做法

配方：中筋面粉450克、面欣酥E9克、白糖60克、清水180毫升、食用油150克、美久亭Q1克、、豆沙馅500克、咸蛋黄适量。

工艺：将中筋面粉和面欣酥E干拌均匀。加入白糖和清水，搅拌至没有干面粉。

加入食用油，揉成面团。将溶解后的美久亭Q均匀倒入面团中，再揉光滑。盖上保鲜膜，松弛30分钟。豆沙馅搓成长条，分成适量的小剂子，搓圆。咸蛋黄用白酒喷洒去腥，放入烤箱烤制7分钟（可选步骤，根据咸蛋黄状态和个人口味决定）。将豆沙馅按扁，包裹住整个咸蛋黄，捏紧收口，搓圆备用。将松弛好的面团擀成圆饼，放上馅料。用虎口慢慢收拢，收口处捏紧，整理圆润。在蛋黄酥表面刷上蛋黄液。撒上黑芝麻或其他装饰物。将制作好的蛋黄酥放入预热好的烤箱中，上下火180度，烘烤30分钟，直到表面金黄熟透即可出炉。

注意事项：面团松弛时间要足够，以确保后续操作更加顺畅。咸蛋黄可以根据个人口味选择是否烤制，烤制后的咸蛋黄风味更佳。包馅时要确保收口处捏紧，以免烘烤过程中馅料漏出。烘烤温度和时间要根据烤箱的实际情况和蛋黄酥的大小进行调整，以确保蛋黄酥烘烤均匀、口感酥脆。

如果以上[蛋黄酥做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于蛋黄酥制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[蛋黄酥视频教程]、[完整蛋黄酥制作过程视频]、[教你制作蛋黄酥视频]、[蛋黄酥制作技巧视频]、[我想看制作蛋黄酥视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[蛋黄酥商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作蛋黄酥视频的方法地址