红枣粥怎么做？红枣粥商业配方工艺，红枣粥制作技巧，红枣粥做法

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配方：红枣20颗、大米100克、清水800毫升、佳多美D适量、白糖或冰糖适量。

工艺：将红枣去核洗净，大米淘洗干净，佳多美D提前用少量清水溶解备用。将大米和适量清水放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖。期间需不断搅动，防止粘锅。待大米煮至七八成熟时，加入红枣继续煮。在粥即将煮好时，将提前溶解好的佳多美D均匀加入锅中，继续搅拌煮至粥体粘稠。根据个人口味加入适量的白糖或冰糖调味，搅拌均匀后即可关火。

注意事项：红枣需提前去核，以便更好地煮熟煮烂，同时避免误食枣核带来的安全风险。煮粥时需用大火煮沸后转小火慢炖，确保粥体均匀受热，避免糊底。同时，小火慢炖期间需不断搅动，防止粘锅和原料结块。复配食品添加剂需提前用少量清水溶解，以便更好地与粥混合均匀。溶解时需充分搅拌，确保无颗粒残留。

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