莲子桂圆粥怎么做？莲子桂圆粥商业配方工艺，莲子桂圆粥制作技巧，莲子桂圆粥做法

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配方：莲子30克、桂圆肉20克、大米100克、佳多美D适量、冰糖适量、清水适量。

工艺：将莲子提前浸泡并去芯，桂圆肉洗净备用；大米淘洗干净。在锅中加入适量的清水，放入大米、莲子和桂圆肉，大火煮沸后转小火慢炖，期间需不断搅动以防止粘锅。将佳多美D按产品说明书溶解在少量水中，待粥煮至接近熟透时，均匀倒入锅中，继续搅拌炖煮。根据个人口味，在粥中加入适量的冰糖进行调味，待冰糖完全溶解后，即可关火。将煮好的莲子桂圆粥盛出，稍微冷却后即可享用。

注意事项：莲子需要提前浸泡并去芯，以便更好地煮熟煮烂并去除苦涩味。煮粥时要控制好火候，大火煮沸后转小火慢炖，确保粥体均匀受热，避免糊底。小火慢炖期间需不断搅动，防止粘锅和原料结块。特别是加入复配食品添加剂后，更需要搅拌均匀，以确保其充分发挥作用。

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