空心麻球怎么做？空心麻球商业配方工艺，空心麻球制作技巧，空心麻球做法
配方 ：糯米粉 150克（大概做15个的量 刚好一盘）、 细砂糖 45克 、温水 110克、 熟白芝麻适量 、食用油适量、 泡多源M 1.5克 。
工艺：将糯米粉、细砂糖、泡多源M 、温水全部混合。混合好的糯米粉分成20克左右一个，搓成圆球裹上白芝麻备用。（如果芝麻裹不上去可以把球在清水里轻轻滚一圈再裹芝麻）（用手搓一下保证芝麻粘牢固，不然炸的时候容易掉）， 锅中倒食用油（最好末过麻球）油温五成热放入裹好的麻球小火炸（麻薯膨胀体积变大锅小的建议分两次炸）要想麻球空心变大就要反复的按压（只要麻球飘起来了就用滤网往下按）用滤网推压的过程中，麻团会借力反弹，变得越来越大。力道要掌握好，太大会压破，太小起不到什么作用。麻球体积变成原来的两个大就差不多了（炸制过程差不多8-12分钟左右）要小火慢炸，不然糊了表面就不好看了。炸好的麻球用滤网沥干油装盘（底下铺油纸吸油麻球吃起来不会太腻）
注意事项：要严格按照产品说明添加复配食品添加剂，过多或过少都可能影响麻球的膨松度和口感。油炸时，油温要控制在适当的范围内，一般先低温入锅，再慢慢升温至适中温度，以保证麻球受热均匀，膨松饱满，且不易碎裂。在搓圆麻球和油炸过程中，要注意手法和技巧，避免麻球变形或破损。油炸时要不断翻动，使其受热均匀。
如果以上[空心麻球做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于空心麻球制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接
另外，你还可以在线观看关于[空心麻球视频教程]、[完整空心麻球制作过程视频]、[教你制作空心麻球视频]、[空心麻球制作技巧视频]、[我想看制作空心麻球视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[空心麻球商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作空心麻球视频的方法地址
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号