雪菜炒黄豆怎么做？雪菜炒黄豆商业配方工艺，雪菜炒黄豆制作技巧，雪菜炒黄豆做法

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配方:毛豆仁250克、雪菜130克、舒欣脆G适量、肉丝100克。 白糖10克、料酒10克、鸡精2克、淀粉少许。
 
      工艺： 1、将雪菜洗净切碎，将适量的舒欣脆G用凉水溶解，搅拌均匀。将切好的雪菜放入溶解好的舒欣脆G溶液中，腌制一段时间（约10-15分钟），使其更加脆嫩爽口。2、肉丝加料酒、淀粉搅拌均匀后静置约15分钟备用;3、热锅入油，油温后下肉丝滑炒，炒熟后盛出备用;4、另起锅放油，油温后下毛豆仁煸炒，然后下雪菜炒几下，加入少许清水，调入糖和鸡精，大火煮2分钟;5、把肉丝重新倒回锅里，炒匀即可。

注意事项：腌制时间要适中，过长或过短都可能影响雪菜的口感和品质。炒制时要快速翻炒，避免雪菜和黄豆过熟或炒焦。确保雪菜和黄豆新鲜，以提高菜品质量。复配食品添加剂请按照推荐用量进行添加，避免过量使用。

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