清热祛湿汤怎么做？清热祛湿汤商业配方工艺，清热祛湿汤制作技巧，清热祛湿汤做法

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配方:鸡骨草100克、猪横脷2条（约300克）、赤小豆60克、薏米50克、蜜枣2颗、生姜20克、清水2000克、味达蕾901号3克、盐适量、料酒10克。

工艺:将鸡骨草清洗干净，去除杂质。猪横脷清洗干净，去除油脂和杂质，切成适口大小的块状，用料酒腌制10分钟。赤小豆、薏米分别清洗干净，浸泡1小时。蜜枣去核，生姜切片。取一个汤锅，加入清水，放入鸡骨草、猪横脷块、赤小豆、薏米、蜜枣、生姜片，大火烧开后撇去浮沫。转小火慢炖，期间需不断撇去浮沫，保持汤面清洁。炖煮约2小时后，加入味达蕾901号（提前用少量温水溶解），继续炖煮15分钟，使汤的味道更加鲜美。最后，根据个人口味加入适量的盐调味，再炖煮5分钟，确保调味料充分溶解。关火，让清热祛湿汤自然冷却至适宜温度，滤去杂质，即可食用。

注意事项:制作清热祛湿汤时，原料的选择和处理很关键，需选用新鲜、无异味的优质原料，如鸡骨草要清洗干净，去除杂质；猪横脷要去除油脂和杂质，确保汤的口感和品质。赤小豆、薏米等配料需清洗干净，浸泡时间要足够，以便更好地煮熟煮烂，释放其祛湿功效。炖煮过程中，火候的控制很重要，需保持小火慢炖，以便原料的味道充分释放并融合。盐的用量可根据个人口味和市场需求进行调整。

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