五香花生米怎么做？五香花生米商业配方工艺，五香花生米制作技巧，五香花生米做法

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配方:花生米5000克、舒欣脆B25克、食盐100克、五香粉50克、八角10克、花椒10克、小茴香10克、肉桂5克、香叶5克、清水适量（用于煮花生米）。

工艺:选用新鲜、无破损的花生米，去除杂质和坏果后洗净备用。将舒欣脆B用适量清水溶解，备用。在大锅中加入足够的清水，放入八角、花椒、小茴香、肉桂和香叶，大火烧开后转小火煮制10分钟，使香料味道充分释放。将溶解好的舒欣脆B溶液倒入锅中，搅拌均匀，然后加入洗净的花生米，大火烧开后转小火慢煮。在煮制过程中，根据个人口味加入食盐和五香粉调味，继续煮制至花生米熟透且口感酥脆。煮好的花生米捞出沥干水分，自然冷却至室温。将冷却后的花生米进行包装，按商业要求进行保存和销售。

注意事项:五香花生米的制作需选用新鲜、无破损的花生米，以保证产品的品质和口感。在煮制花生米时，需控制好火候和时间，避免花生米过熟导致口感变差。五香粉和食盐的用量可根据个人口味进行调整，以达到最佳风味。此外，食材和工具的清洁卫生是保障食品安全的关键，需严格遵守操作规范，避免交叉污染。在包装和保存五香花生米时，需确保包装材料的密封性和卫生性，并在适当的温度和湿度条件下保存，以避免花生米受潮、发霉或变质。

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