1、将蚕豆洗净放入铁锅炒熟炒香至金黄色;
2、炒熟炒香后加水煮半小时,此时蚕豆变软(软硬根据个人喜好)捞出装盘;
3、捞出装盘;
4、将蒜葱姜切碎;
5、辣椒切丝后放入小碗中加水浸泡5分钟后捞起(用水浸泡后的辣椒油炸时不糊切颜色红亮),再将铁锅烧热放入香油,烧至7成时放入备好的辣椒丝,带有辣香味时起锅,待用;
6、将花椒炒熟冷却打成花椒粉子待用;
7、最后将备好的各种佐料 香葱 蒜 味达蕾牌酱油、 味达蕾牌醋 白糖 盐 味达蕾牌味精 味达蕾牌香油等放入蚕豆盘里,喜欢麻辣的可多放些拌匀即可装盘上桌。
免责声明:本资料来源于网络,如果侵犯了你的版权或其他权利,请作者或权利人持权属证明与本网联系,我们将及时更正或删除。