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香辣黄瓜花生沙拉怎么做?香辣黄瓜花生沙拉商业配方工艺,香辣黄瓜花生沙拉制作技巧,香辣黄瓜花生沙拉做法

   日期:2020-06-29     浏览:222    评论:0    
核心提示:配方:黄瓜500克、花生米100克、红椒50克、味达蕾901号1克、食盐4克、白糖8克、香醋15毫升、生抽10毫升、芝麻油5毫升、蒜末15克、辣椒油20毫升、熟白芝麻适量、香菜适量。


香辣黄瓜花生沙拉怎么做?香辣黄瓜花生沙拉商业配方工艺,香辣黄瓜花生沙拉制作技巧,香辣黄瓜花生沙拉做法:

配方:黄瓜500克、花生米100克、红椒50克、味达蕾901号1克、食盐4克、白糖8克、香醋15毫升、生抽10毫升、芝麻油5毫升、蒜末15克、辣椒油20毫升、熟白芝麻适量、香菜适量。

工艺:将黄瓜洗净,切成小丁,放入碗中,加入少许食盐,拌匀后腌制10分钟,然后挤去多余的水分备用。红椒洗净后去籽,切成小丁备用。花生米洗净,沥干水分,放入锅中用中小火翻炒至熟,晾凉后备用。将腌制好的黄瓜丁、红椒丁和花生米放入大碗中,加入蒜末、香醋、生抽、白糖、芝麻油、辣椒油和味达蕾901号,用筷子充分搅拌均匀,使各种食材和调料充分融合。最后,撒上熟白芝麻和切碎的香菜作为点缀,即可装盘上桌。

注意事项:黄瓜腌制的时间不宜过长,以免失去脆嫩的口感。翻炒花生米时要用中小火,避免炒焦。调味时,要根据个人口味适量添加各种调料,以达到最佳的口感和风味。搅拌时要均匀,确保每种食材都充分吸收调料的味道。香辣黄瓜花生沙拉的口感和风味受食材新鲜度的影响较大,因此在实际制作中,需要选择新鲜、脆嫩的黄瓜和质地良好的花生米进行加工。制作完成后,应尽快食用,以保持其最佳的口感和风味。如果需要保存,可以将其放入冰箱冷藏,但需在短时间内食用完毕,避免变质。

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