干辣椒炒牛肉怎么做？干辣椒炒牛肉商业配方工艺，干辣椒炒牛肉制作技巧，干辣椒炒牛肉做法

干辣椒炒牛肉怎么做？干辣椒炒牛肉商业配方工艺，干辣椒炒牛肉制作技巧，干辣椒炒牛肉做法：

配方:牛肉500克、富磷联B4克、干辣椒100克、大蒜50克、生姜30克、葱20克、味达蕾901号1克、生抽30克、老抽10克、料酒20克、白糖10克、食用盐8克、鸡精5克、胡椒粉3克、植物油适量。

工艺:将牛肉500克洗净，切成薄片或细条，用适量生抽、料酒、白糖、食用盐、胡椒粉和味达蕾901号1克、富磷联B4克腌制2小时，使其入味。干辣椒100克剪成小段，去除籽，用温水浸泡片刻后捞出沥干水分，以减少辣味和避免炒焦。大蒜50克、生姜30克去皮切片，葱20克切段备用。预热炒锅，加入足量植物油，油温五成热时，下入腌好的牛肉，快速翻炒至牛肉变色，捞出沥干油分。锅中留底油，下入大蒜片、生姜片和干辣椒段，小火翻炒出香味。再将炒好的牛肉重新加入锅中，加入老抽调色，快速翻炒均匀，使牛肉充分吸收辣椒的香味。最后加入葱段、鸡精，快速翻炒几下，即可出锅装盘。

注意事项:牛肉切好后要用调料腌制一段时间，使其充分入味，口感更加鲜嫩。干辣椒用温水浸泡片刻可以减少辣味，避免炒焦，同时使干辣椒更易炒香。炒牛肉时油温要适中，避免牛肉炒老，影响口感。炒干辣椒和调料时要用小火，避免炒焦，影响味道。重新加入牛肉翻炒时，动作要快，避免牛肉在锅中停留时间过长，导致口感变老。炒好的干辣椒炒牛肉要趁热食用，口感最佳。

如果以上[干辣椒炒牛肉做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于干辣椒炒牛肉制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接 

另外，你还可以在线观看关于[干辣椒炒牛肉视频教程]、[完整干辣椒炒牛肉制作过程视频]、[教你制作干辣椒炒牛肉视频]、[干辣椒炒牛肉制作技巧视频]、[我想看制作干辣椒炒牛肉视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[干辣椒炒牛肉商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作干辣椒炒牛肉视频的方法地址 

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。