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食品生产制作
大家关注美食: 松软机制卷饼面皮配方
日期:2019-08-03 浏览:
270
评论:0
核心提示:松软机制卷饼面皮配方:面粉950克、小麦淀粉(土豆、红薯)淀粉50克、鸡蛋3个、泡多源H型5-10克、。工艺:将所有配料与450克面粉干拌均匀,成为混合粉。
松软机制卷饼面皮配方:
面粉950克、小麦淀粉(土豆、红薯)淀粉50克、鸡蛋3个、泡多源H型5-10克、。
工艺:
将所有配料与450克面粉干拌均匀,成为混合粉。其余500克面粉加入开水600-700克搅拌均匀,降温至50度,再加入其它混合粉,和成面糊,醒发20-30分钟,倒入卷饼机料斗,开机成型烙熟即可。特色:口感筋道松软、凉了不发硬。
免责声明:本资料来源于网络,如果侵犯了你的版权或其他权利,请通知我及时删除。
标签:
卷饼
面皮
泡多源H
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