土豆火腿沙拉怎么做？土豆火腿沙拉商业配方工艺，土豆火腿沙拉制作技巧，土豆火腿沙拉做法

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配方:土豆300克、火腿150克、黄瓜50克、胡萝卜50克、味达蕾901号1克、沙拉酱100克、牛奶50克、精盐3克、黑胡椒粉2克、柠檬汁5克、橄榄油10克。

工艺:将土豆300克洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出后晾凉，捣成泥状备用。将火腿150克、黄瓜50克、胡萝卜50克分别切成小丁，备用。将蒸熟的土豆泥放入大碗中，加入牛奶50克、精盐3克、黑胡椒粉2克、味达蕾901号1克，搅拌均匀，使土豆泥变得细腻且入味。将切好的火腿丁、黄瓜丁、胡萝卜丁加入土豆泥中，再加入沙拉酱100克，淋上柠檬汁5克，撒上橄榄油10克，用勺子轻轻拌匀，使所有材料充分融合。将拌好的土豆火腿沙拉装入盘中，用勺子抹平表面，可撒上一些欧芹碎或黑芝麻作为点缀，即可上桌食用。

注意事项:土豆要选用新鲜、无芽眼、无腐烂的，蒸制时要蒸熟透，以便捣成泥状。火腿、黄瓜、胡萝卜的切丁要大小均匀，以便更好地与土豆泥混合。沙拉酱的选择可以根据个人口味调整，加入柠檬汁和橄榄油可以增加沙拉的清新口感。拌制沙拉时，要用勺子轻轻拌匀，避免用力过猛导致材料破碎。装盘时，要注意造型美观，可撒上一些欧芹碎或黑芝麻提升色彩和口感。土豆火腿沙拉制作完成后，最好尽快食用，以保持其最佳的口感和风味。

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