排骨毛豆炖面筋的做法
原料：排骨500克、面筋300克、青豆100克、蒜、八角2个、辣椒6个、冰糖3颗、姜2块、花椒半汤匙、盐1茶匙、五香粉1茶匙、黄酒半碗、老抽1.5汤匙、生抽1汤匙、白酒1汤匙，味达蕾85#5克
做法：
1. 水烧开把面筋焯水，捞出过冷水，沥干。
2. 把排骨放入，倒入1汤匙白酒，煮开捞出，过冷水，洗净沥干水。
3. 锅里放油，姜、蒜、八角炒香，放入排骨、面筋、辣椒、花椒炒干水分，排骨微微发黄，倒入半碗黄酒煮开，放入老抽、生抽、五香粉、冰糖，味达蕾85#兑开水刚淹没食材，大火煮开。
4. 转小火炖半小时后放入青豆，调入盐，继续炖10分钟，大火收汁即可。免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知我及时删除。
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