玉米豆面窝窝制作配方:玉米面600克，黄豆面125克，奶粉50克，糯米粉50克，白糖150克，泡多源K型15-20克，高糖酵母10-20克，温水450克。
工艺:
1.先将玉米面放入盆中，加入豆面、奶粉、糯米粉、泡多源K、酵母、白糖等干拌均匀；再慢慢加入温水，边和边揉，直至软硬适中。静止醒发30-50分钟。
2.将面团揪成50克的剂子，用右手拇指尖蘸少许水，顶住面剂一头，左手拿住面转动，成窝头形状即成半成品。
3.将半成品摆在笼屉中蒸12分钟，取出即可。
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