烧麦怎么做？烧麦商业配方工艺，烧麦制作技巧，烧麦做法

烧麦怎么做？烧麦商业配方工艺，烧麦制作技巧，烧麦做法：

配方:高筋面粉500克、筋力源A08型5克、水250克、盐2.5克、猪肉馅500克、富磷联C5克、味达蕾901号3克、葱末姜末适量、生抽、料酒、五香粉、盐（用于调味肉馅）、蚝油、食用油、鸡精各适量。

工艺:高筋面粉放入盆中，加入筋力源A08型，干拌均匀。水加入盐，溶解后倒入面粉中，搅成面絮，活成面团，覆盖保鲜膜醒面20分钟。猪肉馅放入另一盆中，加入富磷联C用温水溶解后的溶液，再加入味达蕾901号、葱末、姜末、生抽、料酒、五香粉、盐（用于调味肉馅）、蚝油、食用油、鸡精，顺着一个方向搅拌均匀，腌制入味。醒好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成烧麦皮，注意中间稍厚，边缘稍薄。将肉馅放在烧麦皮中央，像包包子一样将边缘捏紧，但顶部留口，形成烧麦形状。包好的烧麦放入冰箱速冻，直至完全冻硬。食用时无需解冻，直接凉水入锅，水开上气后蒸15分钟即可出锅。

注意事项:烧麦皮在擀制时，要注意中间稍厚，边缘稍薄，以便包馅和蒸制时不易破裂。包馅时，肉馅不宜过多，以免蒸制时漏出。蒸制时，要确保水开上气后再放入烧麦，蒸制时间要足够，以确保烧麦熟透。完成后，烧麦应趁热食用，口感最佳，皮筋道有弹性，肉馅鲜美多汁。如需保存，应放在冷藏室中，避免长时间冷冻影响口感。制作过程中，要注重个人卫生和厨房卫生，确保所有器具和容器清洗干净，避免交叉污染。

如果以上[烧麦做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于烧麦制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接　

另外，你还可以在线观看关于[烧麦视频教程]、[完整烧麦制作过程视频]、[教你制作烧麦视频]、[烧麦制作技巧视频]、[我想看制作烧麦视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[烧麦商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作烧麦视频的方法地址　

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。