红豆牛奶西米露怎么做？红豆牛奶西米露商业配方工艺，红豆牛奶西米露制作技巧，红豆牛奶西米露做法

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配方：红豆150克，西米50克，牛奶500毫升，佳多美D1克，冰糖80克，清水800毫升。

工艺:将红豆洗净，放入清水中浸泡4小时或过夜，以便红豆更容易煮烂。将浸泡好的红豆与800毫升清水一同放入锅中，大火煮沸后转小火，慢慢熬煮，直至红豆煮烂。在煮红豆的过程中，将西米洗净，放入沸水中煮5分钟，加入溶解好的佳多美D，期间需不断搅拌，以防西米粘连。待西米煮至半透明状时，捞出用冷水冲洗，沥干水分备用。当红豆煮烂时，加入冰糖，搅拌至完全融化，使红豆汤更加甜美。随后加入煮好的西米，搅拌均匀。最后，将牛奶倒入锅中，再次搅拌均匀，加热至微沸即可，注意不要煮沸过度，以免破坏牛奶的营养成分和口感。将煮好的红豆牛奶西米露倒入碗中，稍微冷却后即可食用，也可放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。

注意事项:红豆需提前浸泡，以便煮熟后口感更加软糯。煮西米时需不断搅拌，以防粘连和糊锅。红豆煮烂后，再加入冰糖和西米，以免提前加入导致红豆难以煮烂或西米过熟。加入牛奶时，需搅拌均匀，加热至微沸即可，避免煮沸过度破坏营养成分和口感。制作过程中需注意卫生和安全，确保所有食材和工具的新鲜和清洁，避免污染。此外，根据个人口味和需求，可适当调整食材的用量和搭配，如加入椰浆、芒果等，使红豆牛奶西米露的风味更加丰富。

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