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大家关注美食：红烧肘子与猪蹄做法

日期：2019-08-03 浏览：246 评论：0

核心提示：红烧肘子与猪蹄做法：1.将肉品（肘子或猪蹄）整理干净放入泡多源E型与富磷联B型冰水溶液浸泡20-50小时（根据肉块大小厚度进行试验后确定最佳时间）。

红烧肘子与猪蹄做法：

1.将肉品（肘子或猪蹄）整理干净放入泡多源E型与富磷联B型冰水溶液浸泡20-50小时（根据肉块大小厚度进行试验后确定最佳时间）。

2.捞出肉品放入锅内煮6-7成熟。3.抹上白糖熬制的糖浆或糖稀，放入180℃油锅炸至红润色。4.盘内放入肉品及葱姜蒜、调味品、味达蕾69号等腌制入味，然后，小火蒸2小时左右即可出笼。

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标签： 红烧肘子猪蹄富磷联B 泡多源E 味达蕾69号

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